TintoNavarra
Piedemonte Reserva
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Atractivo color rojo rubí con ribetes ligeramente teja.
Aroma
Esplendoroso, limpio e intenso, con una complejidad tal que conjuga en armonía los especiados típicos de la crianza en barrica de roble con aromas de frutos maduros.
Gusto
Sabroso y elegante, amplio en expresión frutal con frutas muy maduras y taninos dulces equilibrado con notas tostadas y torrefactas de la crianza en barrica que le aportan delicadeza y personalidad. Vino redondo, estructurado y largo en su final.
Elaboración y maridaje
Uvas
Elaborado a partir de una cuidadosa selección de uvas de la variedades Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Crianza
Finalizada la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino permanece en barricas de roble de 225 litros durante 14 meses.
Maridaje
Acompaña perfectamente a carnes rojas y quesos curados.
Más sobre este vino
Premios
- Medalla de Bronce - Challenge International du Vin 2014
- Medalla de Oro - Berliner Wein Trophy 2014
- Medalla de Plata - Bacchus 2013
- Medalla de Plata – Challenge International du Vin 2012
- Medalla de Plata – Concours Mondial de Bruxelles 2012
Comentarios
Elaborado tras una rigurosa selección de parcelas de cabernet sauvignon, merlot y tempranillo, caracterizadas por producciones bajas y uvas equilibradas, con alto contenido polifenólico. Tras un estricto seguimiento de maduración su vendimia se realiza cuando alcanzan el equilibrio máximo entre sus componentes. Las uvas son fermentadas y maceradas por separado en depósitos de acero inoxidable.
La fermentación se realiza a una temperatura controlada entre 28 y 30 ºC. Posteriormente se deja macerar entre 15 y 20 días en función de la variedad y del estado de la uva. Finalizada la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino permanece en barricas de roble de 225 litros durante 14 meses.
Pasado el tiempo de crianza en barrica se procede a la mezcla de los diferentes vinos obteniéndose un perfecto ensamblaje de las tres variedades. Su posterior permanencia en botella le aporta la elegancia y plenitud.
La bodega
