
TintoLa Rioja
Sintauto
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Capa alta que tinta la copa de color rojo picota.
Aroma
Intensidad aromática alta, muy complejo. Es un vino que evoluciona continuamente en la copa, teniendo al principio notas de fruta negra concentrada, como cerezas o ciruelas, también aparece la tinta china; todo muy bien armonizado por las notas tostadas y de vainilla de la crianza en barrica. Conforme pasa tiempo en copa aparecen notas especiadas de pimienta blanca y regaliz.
Gusto
Equilibrado y redondo. Es un vino estructurado y muy sabroso que nos deja recuerdos de fruta escarchada y licorosa. Presenta un recorrido largo en boca y retrogusto persistente.
Elaboración y maridaje
Uvas
Graciano 100%.
Crianza
Permanece en roble francés en torno a 12 meses, dependiendo de la añada.
Maridaje
Pescados poco grasos, carnes de cerdo ibérico, caza (ciervo, jabalí), estofados y guisos.
Más sobre este vino
Valoración
Estamos frente a un vino ajeno a todo tipo de tratamiento, que puede presentar un ligero sedimento en el fondo de la botella, consecuencia de su evolución natural.
Comentarios
Uvas procedente de nuestro viñedo “Los Olivos”, situado en la zona baja de las laderas de Yerga, en el municipio de Alfaro. Este fue plantado en 1995 y cuyas cepas están conducidas en espaldera.
La bodega






