Botella de Sintauto

TintoLa Rioja

Sintauto

D.O.Ca. Rioja

Bodegas y Viñedos Ilurce

Graduación
14%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
14º - 16º

Cata

Aspecto

Capa alta que tinta la copa de color rojo picota.

Aroma

Intensidad aromática alta, muy complejo. Es un vino que evoluciona continuamente en la copa, teniendo al principio notas de fruta negra concentrada, como cerezas o ciruelas, también aparece la tinta china; todo muy bien armonizado por las notas tostadas y de vainilla de la crianza en barrica. Conforme pasa tiempo en copa aparecen notas especiadas de pimienta blanca y regaliz.

Gusto

Equilibrado y redondo. Es un vino estructurado y muy sabroso que nos deja recuerdos de fruta escarchada y licorosa. Presenta un recorrido largo en boca y retrogusto persistente.

Elaboración y maridaje

Uvas

Graciano 100%.

Crianza

Permanece en roble francés en torno a 12 meses, dependiendo de la añada.

Maridaje

Pescados poco grasos, carnes de cerdo ibérico, caza (ciervo, jabalí), estofados y guisos.

Más sobre este vino

Valoración

Estamos frente a un vino ajeno a todo tipo de tratamiento, que puede presentar un ligero sedimento en el fondo de la botella, consecuencia de su evolución natural.

Comentarios

Uvas procedente de nuestro viñedo “Los Olivos”, situado en la zona baja de las laderas de Yerga, en el municipio de Alfaro. Este fue plantado en 1995 y cuyas cepas están conducidas en espaldera.

La bodega

Bodegas y Viñedos Ilurce

Alfaro, La Rioja

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