RosadoNavarra
Ochoa Rosado de Lágrima
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Vista: Un bonito color rosa pálido brillante, con ligeros tonos amoratados que ponen en evidencia su juventud.
Aroma
Nariz: predominan los aromas a frutos rojos, fresco, grosellas, fresas.
Gusto
Boca: se muestra largo y complejo, muy afrutado con compendio de frutos rojos y fresas recién cogidas. Tiene una buena estructura tánica que predice buena vejez.
Elaboración y maridaje
Uvas
Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Crianza
Vino joven.
Maridaje
Cocina italiana (pasta, risotto…). Cocina oriental (platos agridulces). Cocina tradicional (verduras de la huerta, carnes blancas, arroces y parrilladas).
Más sobre este vino
Comentarios
Ochoa Rosado de Lágrima es un vino elaborado por el tradicional método de “sangrado” que es como se elaboran los rosados en Navarra.
Consiste en que el mosto permanezca en contacto con las partes sólidas (hollejos) un corto periodo de tiempo (4-6 horas), para pasar a depósito de acero inoxidable (sin prensar, por eso es de lagrima) donde fermentará con control de temperatura a 18ºC.
Ochoa Rosado de Lágrima es uno de nuestros vinos más valorados a nivel nacional y de los que más tiempo llevamos elaborando en nuestra Bodega.
La bodega
