Botella de Cerro Gallina Bobal

TintoValencia

Cerro Gallina Bobal

D.O. Utiel - Requena

Bodega Cerrogallina

Graduación
14,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
16º

Cata

Aspecto

Brillo excepcional, vivo y con destellos que anuncian su riqueza en matices y su luminosidad. Color intenso, sostenido y complejo. Su carnosidad se aprecia en todos sus matices.

Aroma

La fruta roja y negra (mora, arándano y grosella) destacan con amplia gama, hasta un fondo especiado con pinceladas de flor silvestre.

Gusto

Toda la complejidad del vino se desarrolla en boca: acidez, esponjosidad y astringencia equilibrada y enlazadas con la potencia aromática y la carnosidad de su estructura. Se aprecian su esqueleto, su potencia y su fuerza. El equilibrio “acidez-esponjosidad-tanino” es armonioso y opulento, fuerte y elegante a la vez. Su persistencia es ejemplar.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Bobal de viñas viejas (90 años)

Crianza

18 meses en barrica de roble francés nueva.

Maridaje

Marida perfectamente con carnes blancas, carnes de caza y quesos suaves.

Más sobre este vino

Comentarios

Magnífico en boca, potente y untuoso, redondo, equilibrado, y sobre todo fresco, muy largo y rico. Perfecta integración de la madera, final largo y aromático, con un recuerdo de caramelo con leche. Un vino espléndido que demuestra las bondades de la uva Bobal bien trabajada.

La bodega

Bodega Cerrogallina

Campo Arcís, Valencia

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