TintoValladolid
Protos’27
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 17º - 18º
Cata
Aspecto
Intenso color rojo picota, con ribetes violáceos resultando un vino muy vivo y brillante.
Aroma
Elegante, con fruta roja y negra madura y un toque fresco y original, que junto con especias dulces y finos tostados, hacen que sea un vino muy expresivo y de gran personalidad.
Gusto
Vino muy equilibrado y fácil de beber, con taninos redondos y un final largo y muy agradable.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tinta del País 100%.
Crianza
16 meses en barricas nuevas de roble francés donde realizó en primer lugar la fermentación maloláctica y posteriormente la crianza. 12 meses en botella.
Maridaje
Carnes asadas, cordero, cerdo ternera. Guisos y estofados, piezas de caza mayor, quesos curados.
Más sobre este vino
Comentarios
Protos’27 es el homenaje a los 11 visionarios que fundaron Protos. Un vino en el que se plasman 10 años de trabajo e investigación en la mejora de las técnicas de cultivo, caracterización de viñedos y de barricas y uso de levaduras autóctonas.
La bodega
