
TintoValladolid
Cesar Principe
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Color picota intenso con ribetes violáceos.
Aroma
En nariz complejo, aromas de fruta (cerezas, fresas y frambuesas), especias dulces, hierbas aromáticas de monte bajo.
Gusto
En boca es amplio, goloso, elegante, fino y profundo. Sensaciones sedosas, llena la boca su carnosidad e intensidad, final largo.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tempranillo.
Crianza
Crianza durante 14 meses en barricas de 225 l. de roble francés (80%) y americano (20%). El tiempo que permaneció después en botella está entre los 8 y 10 meses.
Maridaje
Cordero asado, rabo de toro en salsa, guisos de legumbres.
Más sobre este vino
Comentarios
César Príncipe nos enseña que se puede elaborar una Tempranillo de la denominación Cigales y no tener nada que envidiar a las históricas y grandes denominaciones que acaparan esta noble variedad. Es un descubrimiento encontrar esta fluidez y frescura en un tinto que también aporta complejidad aromática, finura y capacidad de evolución. En definitiva, estamos ante un tinto que sorprende por sus muchas cualidades y por su gran potencial de disfrute.
La bodega





