Botella de Cesar Principe

TintoValladolid

Cesar Principe

D.O. Cigales

Bodegas César Príncipe

Graduación
14,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
14º - 16º

Cata

Aspecto

Color picota intenso con ribetes violáceos.

Aroma

En nariz complejo, aromas de fruta (cerezas, fresas y frambuesas), especias dulces, hierbas aromáticas de monte bajo.

Gusto

En boca es amplio, goloso, elegante, fino y profundo. Sensaciones sedosas, llena la boca su carnosidad e intensidad, final largo.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Tempranillo.

Crianza

Crianza durante 14 meses en barricas de 225 l. de roble francés (80%) y americano (20%). El tiempo que permaneció después en botella está entre los 8 y 10 meses.

Maridaje

Cordero asado, rabo de toro en salsa, guisos de legumbres.

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Comentarios

César Príncipe nos enseña que se puede elaborar una Tempranillo de la denominación Cigales y no tener nada que envidiar a las históricas y grandes denominaciones que acaparan esta noble variedad. Es un descubrimiento encontrar esta fluidez y frescura en un tinto que también aporta complejidad aromática, finura y capacidad de evolución. En definitiva, estamos ante un tinto que sorprende por sus muchas cualidades y por su gran potencial de disfrute.

La bodega

Bodegas César Príncipe

Fuensaldaña, Valladolid

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