TintoÁlava
Pontac
- Graduación
- 15%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Cereza intenso.
Aroma
Complejo. Equilibrio entre fruta roja y fruta madura, que aparece en un segundo plano. Balance perfecto con la madera, resaltando sus elegantes taninos.
Gusto
Potente, carnoso y sobre todo muy fresco. Fruta roja madura. Estructurado, con alto poder de envejecimiento.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo y Graciano.
Crianza
Criado durante 21 meses en barricas nuevas francesas de gran calidad, realizadas a la “carta” para nuestra bodega. Leve clarificado y descanso en botellero hasta alcanzar su plenitud.
Maridaje
Asados, Caza de pelo, Cordero asado, Estofados, Caza de pluma, Carne de buey, Cerdo estofado.
Más sobre este vino
Comentarios
Uva de la Finca Portiles, plantada en 1920. Suelo calizo con influencia férrica, poco habitual en la zona, que aporta color, estructura, aromas profundos y atípicos.
La bodega
