TintoÁlava
Pontac de Portiles
- Graduación
- 15%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º
Cata
Aspecto
Cereza-violácea de muy alta intensidad.
Aroma
Fruta negra madura, ensamblada con maderas finas, donde salen notas de violetas y jazmines, clavo, pimientas y vainillas. Aromas complejos de torrefacto y terruño.
Gusto
Potente, carnoso. Fruta negra madura. Estructurado, con alto poder de envejecimiento.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo y Garnacha.
Crianza
Barricas de roble francés son especialmente seleccionadas después de numerosas pruebas, mezcla de Radoux, Demptos y Berthomieu, durante casi 20 meses. Pasa por un posterior reposo y afinamiento en botella de 15 meses más.
Maridaje
Asados, Cocidos, Setas, Estofados.
Más sobre este vino
Comentarios
Fermenta en 8 bocoyes de roble francés de 600 kg de capacidad, con control de temperatura individualizado para fijar los aromas intensos que genera este viñedo. De estos ocho se seleccionan los dos mejores por añada y el vino pasa a reposar.
La bodega
