GenerosoCádiz
Amontillado La Cigarrera
- Graduación
- 17%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 13º - 14º
Cata
Aspecto
De color topacio a ámbar.
Aroma
Aroma punzante atenuado.
Gusto
Suave y lleno al paladar.
Elaboración y maridaje
Uvas
Palomino.
Crianza
Sometido a doble crianza, una primera crianza biológica bajo velo de flor como una Manzanilla , y una segunda crianza oxidativa.
Maridaje
Es un vino idóneo para acompañar las sopas y los consomés; las carnes blancas, el pescado azul (atún), las setas y los quesos semi-curados. Combina a la perfección con verduras, como espárragos y alcachofas
Más sobre este vino
Comentarios
Procedente de mostos totalmente fermentados de uvas Palomino, sometido a doble crianza, una primera crianza biológica bajo velo de flor como una Manzanilla , y una segunda crianza oxidativa ( mediante la adición de alcohol vínico hasta los 17º) que hace desaparecer la flor biológica y provoca la acción directa del oxigeno.
La bodega
