BlancoÁlava
Gil Berzal Pequeñas Parcelas Blanco
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 6º - 9º
Cata
Aspecto
Verdoso, brillante y limpio.
Aroma
Matices tropicales, melón y piña. Fresco y cítrico.
Gusto
Fresco y equilibrado entre grado alcohólico y acidez. Vino largo en boca con recuerdos de frutas tropicales y pera.
Elaboración y maridaje
Uvas
Viura y Malvasía.
Crianza
6 meses en cubeta de hormigón sobre sus lías con batonnage.
Maridaje
Aperitivos, cualquier tipo de pescado, marisco, arroces y carnes blancas
Más sobre este vino
Comentarios
Viticultura ecológica con prácticas biodinámicas y regenerativas. Vendimia manual seleccionada en cajas de 15 kilos. Vinificación del mosto flor a temperaturas bajas y muy lentamente en depósito troncocónico de hormigón. Fermentación con levaduras indígenas durante 8 días. Crianza en depósito de hormigón sobre sus propias lías con batonnage durante 6 meses.
La bodega
