TintoSanta Cruz de Tenerife
El Lomo Vendimia Seleccionada
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Color picota profundo con ribete granate, de notable intensidad.
Aroma
Aromas a fruta roja y negra, balsámicos, tostados, regalí, café y caco.
Gusto
Sabroso, carnoso y estructurado. taninos maduros y un final de boca fresco y duradero.
Elaboración y maridaje
Uvas
Listán Negro, Negramoll y Tintilla.
Crianza
Permanencia del vino sobre sus lías finas en depósito de acero inox durante 10 meses.
Maridaje
Acompañar con todo tipo de carnes, pescados grasos, asados y legumbres. También con pastas con salsas grasas (Bolognesa, Amatriciana, Boscaiola…).
Más sobre este vino
Comentarios
Elaborado con los mejores racimos de fincas propia efectuando doble selección en campo y bodega, y se parando en la selección en cinta hombros de puntas de cada racimo. Temperatura controlada (4º-6º)previa a la fermentación en cámaras frigoríficas durante un periodo de 24 horas. Cuidadosa elaboración combinando tiempo, frío, acero y madera de roble francés para extraer al máximo la expresividad de todos los matices que ofrecen las distintos varietales empleados.
La bodega
