TintoBurgos
Díaz Bayo 20 meses
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Picota intenso de capa muy alta. Lágrima potente que tinta la copa.
Aroma
Frutas negras en licor que dan paso a toques balsámicos y minerales muy característicos de las fincas de procedencia de las uvas. Posteriormente aparecen matices de café, cacao y regaliz.
Gusto
Potente, sabroso y carnoso. Paso de boca amplio y agradable. Dominio de las notas de frutas negras maduras sobre las notas de crianza.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tempranillo.
Crianza
20 meses en barricas de roble francés y 18 meses en botella.
Maridaje
Con cocido, carne de jabalí, corzo y venado.
Más sobre este vino
Comentarios
Fincas de procedencia: El Mirón, El Gallo, Las Fuentes Viejas. Edad media de los viñedos: 70 años. Suelo arcillocalcáreo.
Altitud media de los viñedos: 900 m.
La bodega
