TintoSalamanca
Cámbrico Rufete
- Graduación
- 15%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Rojo cereza de capa medio alta.
Aroma
Muy buena intensidad frutal: mora, fresas y un delicado recuerdo floral, especias y aromas minerales tras aireación.
Gusto
Afrutado y largo, sabroso, suave, con buen cuerpo, muy equilibrado. Posgusto de regaliz.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Rufete.
Crianza
Envejecido durante 29 meses en barricas de roble francés de 500 y 300 litros.
Maridaje
Solomillo ibérico a la plancha con salsa confitada, croquetas de gorgonzola y con bacalao confitado.
Más sobre este vino
Comentarios
Cámbrico Rufete desprende mucha personalidad. La escasísima variedad Rufete aporta a este vino una expresión alegre por su punto justo de acidez que contrasta con la percepción de fruta madura. Un vino diferente y a tener muy en cuenta.
La bodega
