Vinos Jeromín, en su empeño de popularizar la esencia más profunda de Madrid, lanzó al mercado la marca PUERTA CERRADA, como homenaje al monumento, ya desaparecido, que desarrolló un papel singular en la historia madrileña y que aún conserva una plaza en su honor en el casco antiguo de la ciudad (Madrid de los Austrias). Este vino blanco joven es el resultado de la mezcla de las dos variedades blancas típicas de la región, malvar y airén, y de un cuidado esmerado en su elaboración.