BlancoBurgos
PradoRey Verdejo Selección Especial
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 9º - 12º
Cata
Aspecto
Amarillo verdoso de alta intensidad.
Aroma
Notas frescas de frutas tropicales, frutas de hueso y frutas blancas, como la piña, el melocotón y la pera, y ligeras notas balsámicas de vainilla muy bien integradas en el vino. Elegante, fino y sutil.
Gusto
Paso equilibrado, sedoso y amplio. Acidez moderada y equilibrada. Mucha persistencia, con recuerdos en el retrogusto de frutas tropicales y de hueso.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Verdejo.
Crianza
Crianza sobre lías durante 9 meses. 3 meses en barricas de roble francés.
Maridaje
Aperitivos con foie gras. Pescados blancos grasos y pescados azules más suaves: la dorada, el bacalao, la merluza, el rape o la lubina. Paella de marisco y pastas frescas con salsas con base de nata o queso. Aves grasas, como el pato, la oca o el ganso. Quesos de curación media.
Más sobre este vino
Comentarios
La bodega ha querido dar un paso más allá en la elaboración de vinos con la variedad verdejo y se atreve con este vino al estilo fumé (con un ligero toque de barrica) que resalta todo el carácter varietal de la uva.
La bodega
