
TintoLeón
La Prohibición
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
De color picota intenso y ribete granate de capa alta.
Aroma
Nariz aromática con predominio de frutos negros, matices de violeta y notas ahumadas.
Gusto
Fresco y equilibrado en boca, con notas herbáceas y especiadas.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Garnacha tintorera
Crianza
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés nuevo de 600 litros.
Maridaje
Su acidez puede compensar comidas grasas como los tradicionales cocidos. Sus taninos van bien con proteínas, especialmente con carnes rojas sin adornos. También con pescados como un bonito encebollado con pimientos verdes. Quesos de oveja de leche cruda.
Más sobre este vino
Comentarios
Vino de producción limitada que solo se elabora en algunas añadas. Sin duda, una joya de coleccionista ya que son pocos los tintos que nacen en viñedos del Bierzo elaborados única y exclusivamente con la minoritaria Garnacha tintorera. A pesar de tener fama de variedad algo rústica, la utilización parcial de raspón y de maderas nuevas pule a este vino hasta dotarlo de una elegancia que sorprende muy positivamente.
La bodega





