Botella de La Prohibición

TintoLeón

La Prohibición

D.O. Bierzo

Bodegas Pittacum

Graduación
14%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
14º - 16º

Cata

Aspecto

De color picota intenso y ribete granate de capa alta.

Aroma

Nariz aromática con predominio de frutos negros, matices de violeta y notas ahumadas.

Gusto

Fresco y equilibrado en boca, con notas herbáceas y especiadas.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Garnacha tintorera

Crianza

Crianza de 24 meses en barricas de roble francés nuevo de 600 litros.

Maridaje

Su acidez puede compensar comidas grasas como los tradicionales cocidos. Sus taninos van bien con proteínas, especialmente con carnes rojas sin adornos. También con pescados como un bonito encebollado con pimientos verdes. Quesos de oveja de leche cruda.

Más sobre este vino

Comentarios

Vino de producción limitada que solo se elabora en algunas añadas. Sin duda, una joya de coleccionista ya que son pocos los tintos que nacen en viñedos del Bierzo elaborados única y exclusivamente con la minoritaria Garnacha tintorera. A pesar de tener fama de variedad algo rústica, la utilización parcial de raspón y de maderas nuevas pule a este vino hasta dotarlo de una elegancia que sorprende muy positivamente.

La bodega

Bodegas Pittacum

Arganza del Bierzo, León

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