BlancoBarcelona
Gramona Mas Escorpí
- Graduación
- 11,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 9º - 11º
Cata
Aspecto
Amarillo pálido con reflejos verdosos brillantes.
Aroma
Amplia gama aromática de fruta fresca, pera de agua. Recuerdos tropicales, piña, mango. Kiwi. Cítricos, lima, pomelo, limón real. Toques de flores blancas y un recuerdo anisado muy agradable.
Gusto
Entrada fresca, cuerpo medio con peso de fruta. Sorprendentemente glicérico lo que da mucha untuosidad al vino. Final con buena acidez que aporta gran frescura.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Chardonnay.
Crianza
Blanco joven.
Maridaje
Todo tipo de entrantes, mariscos y pescados. Desde elaboraciones sencillas hasta ceviches. Todo tipo de verduras y ensaladas. Arroces y pastas.
Más sobre este vino
Comentarios
Utilizamos exclusivamente “tête de cuvée”. La fermentación se realiza entre 14º y 15º durante 43 días, lo que representa un tiempo muy superior a lo habitual, utilizamos una levadura que trabaja muy lentamente: Saccharomyces uvarum. Así obtenemos un importante contenido glicérico.
La bodega
