BlancoPontevedra
iWine Albariño Nieve Carbónica
- Graduación
- 12,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 7º - 9º
Cata
Aspecto
Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante.
Aroma
Intensidad alta, tropical y balsámico con hierbas aromáticas.
Gusto
En boca es fresco, con buena acidez y un punto goloso. Balsámicos y cítricos en la retronasal.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% albariño.
Crianza
Vino blanco sin crianza
Maridaje
Ideal con aperitivos, sushi, pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.
Más sobre este vino
Comentarios
Elaborado a partir de mosto flor procedente de uvas de viñedos seleccionados.
Los viñedos se cultivan en terreos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.
Maceración pre-fermentativa con nieve carbónica a 6 ºC durante 8 horas. Esta técnica permite extraer una mayor cantidad de substancias aromáticas contenidas en la piel de la uva.
Finalizada la maceración, el mosto flor fermenta 16 ºC en acero inoxidable durante 3 semanas.
La bodega
