GenerosoCádiz
El Tresillo Amontillado Fino
- Graduación
- 17,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 12º
Cata
Aspecto
Color cobrizo-ambarino.
Aroma
Aroma fresco con notas torrefactas, piel de naranja escarchada, avellana.
Gusto
Vino de entrada en boca fresca, estructura ligera y con final seco y largo.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Palomino
Crianza
15-20 años.
Maridaje
Vino con perfil más gastronómico que de aperitivo, aunque acompaña de forma genial olivas, frutos secos sin olvidar chacinas ibéricas y quesos ligeros y semicurados. Perfecto con almejas o navajas, ideal con mollejas de cordero o riñones así como todo tipo de setas y pescados azules como atún a la plancha o tipo sashimi o tataki, armoniza con pescados de roca al horno, así como todo tipo de marinados.
Más sobre este vino
Comentarios
El Tresillo Amontillado Fino es el resultado de un soleraje inicial como vino Fino durante más de diez años seguido de un posterior envejecimiento, reposando bajo la lenta acción del oxígeno durante el resto del tiempo de su evolución.
La bodega
