GenerosoCádiz
La Panesa
- Graduación
- 15%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 12º - 14º
Cata
Aspecto
Color oro viejo, limpio y brillante.
Aroma
Nariz de evolución biológica, levadura, toques herbáceos, turba, con notas ligeramente amargas en su final.
Gusto
Sorprende su suavidad en boca, reflejo de su largo tiempo de crianza biológica que contrasta con una persistencia extremadamente larga.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Palomino.
Crianza
15-20 años. Elaborado según método de Criaderas y Solera.
Maridaje
Vino que destaca por su enorme versatilidad pudiendo acompañar a ibéricos, combinando a la perfección con platos de pescado, arroz, setas, carnes blancas, así como coquinas, navajas, galeras, ostras, caviar.
Más sobre este vino
Comentarios
Este vino inigualable procede de un escogido de nuestra emblemática solera “La Panesa” en la que hemos espaciado intencionadamente sus rocíos y realizado sacas muy cortas durante muchos años siempre bajo un continuo seguimiento de su evolución y sobre vasijas centenarias de roble escogidas por su envinado.
La bodega
