TintoLa Rioja
Real de Asúa
Compañía Vinícola del Norte de España
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 18º
Cata
Aspecto
Elevada viveza e intensidad cromática. Color picota con reminiscencias púrpuras en el menisco.
Aroma
En nariz destaca su potencial aromático apareciendo los frutos del bosque maduros predominando las moras y apareciendo también notas florales a violeta que se entremezclan con las procedentes de la madera fina como el café, chocolates y balsámicos.
Gusto
En boca tiene una entrada potente pero con un paso suave marcado por un tanino amable y sedoso, que nos proporciona una amplitud en la retronasal que permite seguir disfrutando del vino durante mucho tiempo.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo: 100%
Crianza
El descube se realiza a barrica nueva de roble francés donde tiene lugar la fermentación maloláctica y su posterior crianza, durante 18 meses.
Maridaje
El maridaje es muy amplio, va desde la mera degustación hasta cualquier clase de carnes, incluida la caza.
Más sobre este vino
Comentarios
Este vino se elabora a partir de uva de nuestros mejores viñedos de Rioja Alta. La fecha de vendimia se determina con análisis y catas periódicas de la uva, indicadores del estado óptimo de maduración. Tras una cuidada selección en la viña y en la bodega, la uva pasa a tinas de roble donde se llevará a cabo la fermentación alcohólica. El descube se realiza en barrica nueva de roble francés donde tiene lugar la fermentación maloláctica y su posterior crianza, durante 18 meses.
La bodega
Compañía Vinícola del Norte de España
Haro, La Rioja
