BlancoLa Rioja
Alma Tobia Blanco FB
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Nos presenta un brillante e intenso color amarillo pajizo.
Aroma
De intenso, profundo, sutil y franco aroma a membrillo, piña, cítricos, pera y orejones sobre un fondo meloso de toffes y galleta. Los aromas del roble están muy bien integrados con la fruta, proporcionando una nariz muy fina y elegante.
Gusto
La entrada en boca es dulce, untuosa y voluminosa. Presenta una gran frescura, con sensaciones de gran plenitud y redondez. El paso por boca es amplio, largo y muy persistente.
Elaboración y maridaje
Uvas
Viura, Sauvignon Blanc y Chardonnay.
Crianza
Crianza durante 7 meses en las mismas barricas con removido periódico de sus lías finas.
Maridaje
Entrantes y aperitivos, cualquier tipo de pescado y marisco, arroces y carnes blancas. Apropiado para degustar antes de la comida. Acompaña bien aperitivos y almuerzos frescos.
Más sobre este vino
Comentarios
Vinificación meticulosa de cada variedad de uva de forma separada. Encubado inicial de la uva con una maceración pelicular en frío durante 36. Sangrado del mosto “lágrima”. Suave fermentación alcohólica a temperatura controlada, en barrica nueva de roble francés de grano muy fino procedentes de Tronçais. Crianza durante 7 meses en las mismas barricas con removido periódico de sus lías finas. Ensamblaje final de los vinos procedentes de cada una de las tres variedades.
La bodega
