TintoLa Rioja
Confesor
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Intensidad colorante muy alta, de color cereza muy intenso, con una ligera tonalidad violácea en el ribete.
Aroma
En nariz, grata expresión de hollejo maduro, notas de café, chocolate, frutos rojos del campo muy maduros, confitado, compotas y connotaciones de especias como el clavo y la pimienta.
Gusto
Gusto muy potente, amplio y carnoso. Taninos nobles y contundentes de excelente madera en su crianza. Complejidad aromática entre leves toques de tostado y con predominación de diversas frutas rojas maduras y especias. La notable acidez lo hace muy longevo en su paso final en boca y muy elegante en su evolución gustativa.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha.
Crianza
Crianza en barrica 15 meses, Crianza en botella 9 meses y embotellado sin filtración.
Maridaje
Vino ideal para platos de carnes rojas/caza, asados, aves, carnes blancas, jamón serrano, charcuteria, quesos curados y quesos azules.
Más sobre este vino
Comentarios
Vino de Pago procedente de una única finca de Vinícola Real de solo 2,5 hectáreas con rendimientos inferiores a 1 kilogramo por cepa. Sus uvas se vendimian manualmente y se recojen en pequeñas cajas de 10 kilogramos. Tinto de taninos nobles y contundentes y con una complejidad aromática bien armonizada entre los toques de tostado de la madera y las notas de frutas rojas maduras y especias.
La bodega
