BlancoLa Rioja
Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 15º
Cata
Aspecto
Color oro brillante.
Aroma
Nariz sutil en un primer momento, aunque poco a poco se va abriendo hasta desarrollar algunos matices de champiñones y té de verbena.
Gusto
En boca es potente y elegante, con una excelente acidez y gran longitud, volumen y nitidez, con un toque mineral y un acabado con umami (uno de los cinco sabores básicos que literalmente significa 'sabroso').
Elaboración y maridaje
Uvas
Viura y Malvasía.
Crianza
252 meses en barrica de roble americano (225l) y 67 meses en depósito de hormigón.
Maridaje
Se recomienda con jamón ibérico de bellota, capón relleno, becada al horno, quesos trufados, carnes blancas de ternera y kokotxas de merluza.
Más sobre este vino
Premios
- Parker · Wine Advocate (Usa): 100 puntos.
- James Suckling (Usa): 100 puntos.
Comentarios
Uno de los mejores vinos blancos españoles de todos los tiempos y merecedor de la mágica cifra de 100 puntos Parker. Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986* es un vino escondido casi en secreto y con un resultado perfecto a tenor de la crítica de Luis Gutierrez, catador de The Wine Advocate, según el cual no tardaremos menos de 10 años en volver a disfrutar de una añada de la magnitud de ésta entre los grandes vinos blancos reserva de Marqués de Murrieta.
Una de las cosas que más nos ha sorprendido de la crítica de Gutiérrez es la sensación de encontrarnos ante un vino, que pese a sus 21 años de crianza en barrica y más de 5 años extra en depósito de cemento, se muestra muy joven, pudiendo dar óptimos resultados durante el próximo medio siglo como solo los mejores vinos del mundo pueden hacerlo.
La bodega
