BlancoCiudad Real
Verum Cuvée 1222
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 12º
Cata
Aspecto
Amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante. Es denso, lágrima lenta y abundante.
Aroma
En nariz es intenso con recuerdo a lichis, matices herbáceos incluso sutiles especias. Carácter mineral y balsámico con recuerdo a caramelo de miel y limón. Madera perfectamente integrada.
Gusto
En boca es un vino untuoso, goloso en entrada y con carácter. Buena acidez que potencia la presencia y le da persistencia. Aparece el toque salino y mineral, al mismo tiempo que los balsámicos y cítricos. El trago es largo, el cítrico se representa en el recuerdo a limón maduro, vuelve el caramelo de miel y limón. La madera, de forma muy sutil, aparece al fondo con recuerdo a toffe, leche condensada y frutos secos.
Elaboración y maridaje
Uvas
Sauvignon Blanc.
Crianza
Criado en barricas cúbicas Roc Cuve de roble francés durante 5 meses, y posteriormente ha tenido una estancia en botella de más de 18 meses antes de salir al mercado.
Maridaje
Pescados blancos y azules al horno. Queso de cabra.
Más sobre este vino
Comentarios
Vino monovarietal de Sauvignon Blanc de una selección de las mejores cepas plantadas por la familia López Montero hace 18 años.
Single Vineyard procedente de Casa Ramiro, finca cuyos suelos pobres y someros acusan un altísimo contenido en caliza. El vino fermenta en Roc Cuve® (barricas cúbicas de roble) durante cuatro meses. El batonage diario al que son sometidas sus lías intensifica los aromas, así como el volumen en boca.
Cuvée 1222 hace referencia al número de botellas producidas en la primera cosecha de este singular vino.
La bodega
