
BlancoCiudad Real
Verum Terra Airén
- Graduación
- 11,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 10º - 12º
Cata
Aspecto
Dorado brillante, reflejos verdosos.
Aroma
Perfil muy aromático, con toques cítricos de limón, fruta de hueso (nísperos, melocotón), algo de fruta blanca algo verde (manzana) y toques herbáceos y florales.
Gusto
Entrada untuosa y bastante ácida, que lo convierten en un vino muy fresco y bastante fácil, persistencia media. Recuerdos a fruta algo verde como la manzana ácida o el melocotón verde, toques balsámicos, un punto meloso, recuerdos a cítricos como el limón, tropicales como el lichi, la piña y el mango, toques herbáceos de heno, final algo meloso y de pera.
Elaboración y maridaje
Uvas
Airén.
Crianza
2 meses de maceración sobre sus lías.
Maridaje
Mariscos, shushi, sashimi, arroces y carnes blancas.
Más sobre este vino
Comentarios
Nuestro viñedo más antiguo, de 1950, da origen a este vino en el que destaca su expresión mineral de terruño. Un viñedo en vaso de pie franco y cultivado en secano.
Para nosotros, elaborar Verum Terra Airén es todo un privilegio, pues de estas viñas viejas nace un vino excepcionalmente delicado, con frescos aromas de fruta blanca y tiza.
La bodega







