
TintoCiudad Real
Verum V Reserva Familiar
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 17%
Cata
Aspecto
Rojo cereza picota capa alta, reflejos anaranjados, glicérico.
Aroma
Muy intenso con toques de violetas y balsámicos de regaliz, toques minerales, toques de la barrica como el toffe, el café, la vainilla, la canela y el cacao, por último también encontramos fruta negra madura como los higos y las ciruelas pasas.
Gusto
Entrada cálida y algo astringente con el tanino dulce final aunque algo secante, buena persistencia, intenso, amplio y equilibrado con toques balsámicos muy marcados como el regaliz y los mentolados, toques de violetas y fruta negra madura y torrefactos de la barrica como la pimienta, el cacao, el toffe y las almendras tostadas algo amargas.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo.
Crianza
Crianza de 18 meses en barricas francesas de 340 y 270 litros.
Maridaje
Platos de caza, pato, cordero y carnes rojas. Excelente combinación también con chocolate negro.
Más sobre este vino
Comentarios
Este es un vino de viñedo, un “single vineyard”, en el utilizamos nuestro viñedo de Tempranillo más antiguo. Una viña de 55 años de edad en vaso, de secano y situada en un suelo pedregoso y profundo.
Verum V Reserva Familiar sorprende por su color, intensidad aromática y potente estructura debida a una larga crianza de 18 meses en barricas francesas de 340 y 270 litros. Un vino para disfrutar en el momento que puede ser conservado más de 10 años.
La bodega







