Botella de Verum V Reserva Familiar

TintoCiudad Real

Verum V Reserva Familiar

V.T. de Castilla

Bodegas y Viñedos Verum

Graduación
14,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
17%

Cata

Aspecto

Rojo cereza picota capa alta, reflejos anaranjados, glicérico.

Aroma

Muy intenso con toques de violetas y balsámicos de regaliz, toques minerales, toques de la barrica como el toffe, el café, la vainilla, la canela y el cacao, por último también encontramos fruta negra madura como los higos y las ciruelas pasas.

Gusto

Entrada cálida y algo astringente con el tanino dulce final aunque algo secante, buena persistencia, intenso, amplio y equilibrado con toques balsámicos muy marcados como el regaliz y los mentolados, toques de violetas y fruta negra madura y torrefactos de la barrica como la pimienta, el cacao, el toffe y las almendras tostadas algo amargas.

Elaboración y maridaje

Uvas

Tempranillo.

Crianza

Crianza de 18 meses en barricas francesas de 340 y 270 litros.

Maridaje

Platos de caza, pato, cordero y carnes rojas. Excelente combinación también con chocolate negro.

Más sobre este vino

Comentarios

Este es un vino de viñedo, un “single vineyard”, en el utilizamos nuestro viñedo de Tempranillo más antiguo. Una viña de 55 años de edad en vaso, de secano y situada en un suelo pedregoso y profundo.

Verum V Reserva Familiar sorprende por su color, intensidad aromática y potente estructura debida a una larga crianza de 18 meses en barricas francesas de 340 y 270 litros. Un vino para disfrutar en el momento que puede ser conservado más de 10 años.

La bodega

Bodegas y Viñedos Verum

Tomelloso, Ciudad Real

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