TintoLeón
Abad Dom Bueno Mencía
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Color rojo picota.
Aroma
El marcado carácter frutal le permite mostrar todas las cualidades y características de la variedad Mencía; su estancia en barrica complementa estas cualidades aportándole aromas de gran complejidad y elegancia.
Gusto
Su entrada en boca es sedosa, frutal, persistente y muy amable.
Elaboración y maridaje
Uvas
Mencía 100%
Crianza
Tinto envejecido en barrica durante un periodo de 9 meses.
Maridaje
Arroces, platos de verduras y aves o cerdo guisado. Excelente para la degustación de quesos cremosos y jamón.
Más sobre este vino
Valoración
Se recomienda su decantación.
Premios
- 90 puntos Vinous 2015
- 90 puntos Rober Parker 2013
- Medalla de Plata en Concurso Expovina 2010
- 92 puntos Wine&Spirits magazine
Comentarios
Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios, y fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días, periodo de maceración total 20 días.
Criado en barricas de origen francés, con el estricto seguimiento y supervisión de nuestro departamento técnico. Cuando el vino estaba en su momento óptimo de embotellado, la duración total de la crianza completaba los 9 meses.
Embotellado con corcho de 49x24mm.
La bodega
