TintoCiudad Real
Señorío de Val Reserva
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Denso, brillante. Color granate. Lagrimas largas y elegantes que presuponen amabilidad en boca.
Aroma
De buena intensidad, largo y complejo, predominado las frutas maduras con tonos especiados de vainilla y canela. Notas de pimienta negra.
Gusto
Buena entrada y estructura, carnoso y redondo, muy buena expresión tánica de madera y fruta, complejo y amplio en el paso de la boca. Final elegante y largo.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo.
Crianza
Crianza en barricas nuevas de roble Francés y Americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas del tempranillo.
Maridaje
Carnes blancas y rojas, asados de cordero, cerdo y buey, caza y quesos.
Más sobre este vino
Comentarios
Vino tinto procedente de la variedad Tempranillo. Tras un seguimiento exhaustivo por parcelas de la poda, ciclo vegetativo y maduración de la uva (de pulpa y hollejo), se procede a la selección y vendimia manual. La fermentación y encubado de la uva dura entre 15 a 20 días, tras la cual comienza una crianza en una crianza en barricas nuevas de roble Francés y Americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas del tempranillo.
La bodega
