TintoValladolid
Dehesa de los Canónigos Solideo
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Rojo picota bien cubierto.
Aroma
Nariz frutal en la que aparecen frutos del bosque, balsámicos, tostados y notas avainilladas.
Gusto
Boca elegante y armónica en su paso; con finos taninos acompañados de su distinción aromática que encaminan a un persistente final en el que se reproducen todas las sensaciones que hacen que se marque en el recuerdo.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Albillo.
Crianza
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano, 30 meses en botella.
Maridaje
Osobuco con pastel de boniato, guisos y platos de caza mayor.
Más sobre este vino
Comentarios
Solideo es el vino reserva de Dehesa de los Canónigos y se rescató con la celebración del 25 aniversario de la bodega, en el año 2014. Su nombre significa ‘Solo ante Dios’, también empleado para designar a un casquete de seda que suelen vestir el Papa, los obispos y algunas personas del clero para cubrirse la cabeza. Una referencia a los orígenes eclesiásticos de la bodega.
La bodega
