Nuestra nave de elaboración, con una altura de 27 metros, ha sido diseñada para poder emplear la gravedad para el movimiento de las uvas; mostos y vino; de esta forma evitaremos, los daños que produce el tradicional empleo de bombas.

• El transporte de la uva se realiza en remolques de acero inoxidable con tapa hermética, evitando contaminación ambiental y cambios de temperaturas.
• Ahorro energético en su posterior criomaceración.
• Se lleva a cabo con vendimiadores mecánicas dotadas de sistema de despalillado.
• La descarga se realiza por vibración, cayendo lentamente sobre el tren de recepción y evitando el aplastamiento de la uva.

Para el movimiento de las uvas, mostos y vino en el interior de la bodega, eliminando la tradicional utilización de bombas que dañan los frutos.

Se elabora en tinas de roble francés de 16.000 l. y en depósitos de hormigón desde 8000 l. antes de iniciar el envejecimiento en barricas nuevas de roble frances Premium.