TintoHuesca
Sommos Premium
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 18º
Cata
Aspecto
Rojo cereza intenso, limpio y brillante.
Aroma
Potente, con aromas de frutas en confitura, ensambladas en un fondo mineral y torrefacto.
Gusto
Potente, estructurado, graso y de gran equilibrio, con taninos dulces. Aparecen tonos frutales y tostados que le confieren una gran complejidad y elegancia en boca, muy persistente.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo, Merlot y Syrah.
Crianza
Criado sobre sus propias lías, en una selección particular de barricas nuevas de roble francés, de grano extrafino, durante 14 meses.
Maridaje
Caza, asados, carnes rojas, quesos semi-curados, guisos de cordero, etc.
Más sobre este vino
Comentarios
Elaboración: Maceración en frío durante 3 días. Fermentación tradicional de cada variedad por separado en tinas de roble francés, con control de temperatura, fermentando a una temperatura inferior de 28ºC. Maceración con sus hollejos a lo largo de 15 días.
La fermentación maloláctica, se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés. Una vez finalizada esta, se procede a una cuidada selección de las mejores barricas y posterior ensamblaje.
La bodega
