Fundada en 1997 pertenece hoy en día al Grupo Freixenet. Bodegas Valdubón está considerada, por su construcción, ubicación e instalaciones, bodega con encanto.

Elabora vinos de alta calidad en sus modernas instalaciones empleando avanzada tecnología. Su situación, con vistas al viñedo y rodeada por el mismo, y su tipo de construcción la dotan del citado encanto. Dentro cuenta con las naves o salas necesarias para la elaboración del vino, la propia bodega, salón principal, sala de estar, billar, sala de catas y tienda.

Cuatro marcas distinguen la producción de vino: Honoris de Valdubón, Valdubón, Valdubón 10, y Vega Riaza.