En 2007, Ramon Roqueta Segalés, joven miembro de la familia Roqueta (Abadal) con larga tradición en el mundo del vino, decide dar a luz a un proyecto personal, LaFou Celler en la Terra Alta, una de las zonas vinícolas más autenticas, de más larga tradición y con gran potencial y recorrido.

LaFou Celler persigue encontrar la esencia de la Terra Alta a través del cultivo de las distintas variedades de vid de la zona-de las que la Garnacha, tanto tinta como blanca, son los máximos exponentes- y de la elaboración del vino que mejor exprese la profundidad, la identidad y la expresividad del territorio.