
TintoValladolid
Aalto PS Tinto Crianza
- Graduación
- 15%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º
Cata
Aspecto
Color púrpura muy intenso.
Aroma
En nariz resulta de gran complejidad, con sutiles notas de regaliz, maderas nobles, especias, pan tostado, frutos negros y tabaco, si bien aún se presenta un poco cerrado. Los aromas se desarrollarán abriéndose a lo largo de su evolución en botella.
Gusto
En boca es muy estructurado, con abundantes taninos y densidad pero presentando una finura y elegancia propias de una gran añada. La crianza en madera ha aportado profundidad al vino, sin superponerse a la frescura y fruta típicas de la Tempranillo, en un conjunto equilibrado en el que también se integra una buena acidez. Es un vino largo y armonioso.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tinto Fino (Tempranillo).
Crianza
Crianza media de 18 meses en barricas 100% nuevas de roble francés.
Maridaje
Ibéricos de bellota, quesos curados, carnes asadas, caza o guisos.
Más sobre este vino
Comentarios
Aalto PS (Pagos Seleccionados) es el vino excepcional de Aalto, elaborado únicamente en los años en los que la calidad de la cosecha es del más alto nivel. Este vino surge de una selección dentro de la selección, con uva procedente de pequeños pagos o majuelos individuales. Un tinto ribereño de coleccionista que sólo se ofrece en 7 u 8 cosechas en cada década.
La bodega


