Minucioso proceso de selección de racimos. Fermentado en barrica de roble americano que termina con un reposo en botella. Empleando técnicas delicadas para favorecer su máxima expresión. Seleccionamos las mejores fermentaciones que normalmente vienen dadas de las mejores uvas para conseguir este equilibrado vino con cuerpo, estructura y un retrogusto muy complejo y agradable al paladar.