Cata
Aspecto
De color rojo cereza brillante con ribetes violáceos.
Aroma
En nariz es franco y limpio, con intensos aromas frutales de mora y grosella.
Gusto
Vino fresco y vivo en boca, muy agradable y largo, dejando intensos recuerdos de fruta roja.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo (mayoritariamente) y garnacha.
Crianza
Tinto joven.
Maridaje
Entremeses. Pastas, arroces, ensaladas. Carnes blancas (aves) y quesos ligeros.
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Comentarios
Maceración prefermentativa de 24 Fermentación alcohólica con ligeros remontados en depósitos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 24C para preservar y extraer al máximo los aromas primarios. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
La bodega
