Apiane Tinto Joven se elabora con uvas Syrah cuidadosamente seleccionadas, de las cuales de aprovecha el 90% de lo recolectado. A continuación, se macera en depósitos de acero inoxidable durante dos días. Posteriormente tiene lugar la fermentación, que se lleva a cabo en periodos de entre 1 y 2 semanas. Estas dos etapas se llevan a cabo en un entorno de temperatura controlada.