BlancoGranada
Cardonohay Blanco
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Color claro dorado, con matices ámbar.
Aroma
En nariz muestra una complejidad de matices a frutos secos, membrillo, hierbas, flores, corteza de naranja y tierra.
Gusto
En boca no es menos complejo. Sorprende su acidez, intensa, acompañada de notas salinas en el centro de la lengua, donde también apreciamos su untuosidad. El retrogusto es potente, con esas notas a frutos secos, a miga de pan y a cítricos. El recuerdo que deja es muy largo, de nuevo con la acidez bien presente.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Chardonnay.
Crianza
Un año en barrica hasta su embotellado.
Maridaje
Charcutería, pescados, mariscos.
Más sobre este vino
Comentarios
Cardonohay se elabora con unas 500 cepas repartidas por varias parcelas alrededor de la bodega, entre 1250 y 1300 metros de altura, plantadas entre 1989 y 1996, en suelos de pizarras y arcillas en proporción variable, todas ellas en espaldera con sistema de doble cordón.
La bodega
