Botella de Concejo Reserva

TintoValladolid

Concejo Reserva

D.O. Cigales

Concejo Bodegas

Graduación
14%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
16º - 18º

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Cata

Aspecto

Muy cubierto de capa, cardenal oscuro con ribete amoratado, limpio y brillante.

Aroma

Franco, intenso y complejo. Buena armonía de aromas varietales de fruta negra muy madura como zarzamora y mirtillo, con especiados como clavo y pimienta negra, además de elegantes tonos de café, regaliz de palo y tinta china, como aromas terciarios procedentes de su fase de crianza en barricas de roble francés.

Gusto

Rico y complejo, con fruta roja; mermelada de fresa y frambuesa, entre sensaciones minerales, de regaliz, nuevamente especiados y madera de cedro. Carnoso, largo y elegante, con un continuo esqueleto de taninos dulces que sujetan y equilibran un vino con un final muy persistente.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Tempranillo.

Crianza

De 18 meses a 2 años en barricas nuevas de roble americano y francés.

Maridaje

Ternera, Cordero, Ternera lechal, Aves.

Más sobre este vino

Comentarios

Desde 1998, elaboramos este vino que trata de adaptarse a lo mejor de cada añada conservando siempre las notas del terruño. Una vez elaborado el vino en pequeños depósitos de acero con remontados y bazuqueos manuales, se cría de 18 meses a 2 años en barricas nuevas de roble americano y francés, hasta que decidimos que ha alcanzado su plenitud.

La bodega

Concejo Bodegas

Valoria La Buena, Valladolid

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