GenerosoValladolid
De Alberto Pálido Verdejo
- Graduación
- 15%
- Formato
- 50cl.
- Temperatura de servicio
- 9º - 11º
Cata
Aspecto
Color amarillo pajizo a dorado pálido.
Aroma
Aromas almendrados, de panadería y mazapán a consecuencia de las levaduras de flor. También aporta aromas de madera, vainilla y frutos secos.
Gusto
Al paladar es muy seco, delicado y ligero, con toques salinos. En el post-gusto vuelve el recuerdo de aromas almendrados.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Verdejo.
Crianza
Elaboración tradicional con crianza biológica bajo velo de flor durante un mínimo de tres años en botas de roble.
Maridaje
Jamón ibérico. Quesos de larga curación, escabechados, salazones. Aperitivos, como aceitunas, anchoas, almendras.
Más sobre este vino
Comentarios
Custodiado durante generaciones en nuestra bodega subterránea del Siglo XVII. Solo unas pocas barricas sobrevivieron al paso del tiempo. Elaboración tradicional con crianza biológica bajo velo de flor durante tres años en botas de roble.
La bodega
