Botella de Quíbia

BlancoBaleares (Illes)

Quíbia

V.T. de Mallorca

Anima Negra

Graduación
11,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
7º - 10º

Cata

Aspecto

Amarillo pajizo.

Aroma

Ofrece un ligero aroma marino, esencia a frutas blancas con una pizca de fragancia tropical.

Gusto

Seco, concentrado y picante en el paladar, da paso a un final refrescante y largo.

Elaboración y maridaje

Uvas

Callet, Premsal Blanc y Giró Ros

Crianza

Crianza sobre lías durante unos cuatro meses en depósitos de acero inoxidable de 7.000 litros.

Maridaje

Marisco crudo (gambas, ostras, almejas), arroces de marisco, pescado blanco a la brasa o a la plancha.

Más sobre este vino

Comentarios

Curioso blend. Casi un blanc de noirs mallorquín fermentado y criado sobre sus lías para sorprender a más de uno. Está elaborado con las variedades autóctonas Prensal Blanca y con la uva tinta Callet, y en esta añada suma al coupage la Giró ros. Una mezcla que se deja querer y que le aporta cuerpo, estructura y una personalidad aromática de cítricos, flores blancas y notas de hierbas del mediterráneo.

La bodega

Anima Negra

Felanitx, Baleares (Illes)

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