Botella de Àn

TintoBaleares (Illes)

Àn

V.T. de Mallorca

Anima Negra

Graduación
13,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
16º

Cata

Aspecto

Color Rojo cereza picota con ribete violeta.

Aroma

Limpio y brillante, potente, donde aparecen frutas negras y rojas. Balsámicos, sensaciones ligeras de especias. Aromas de tabaco, regaliz y hierbas aromáticas. Suaves sensaciones de flores silvestres.

Gusto

Resulta goloso, maduro, envolvente y frutal, sin aristas. Persistente.

Elaboración y maridaje

Uvas

Callet, Manto Negro y Fogoneu.

Crianza

Crianza de14 meses en barricas francesas nuevo de tostado medio y medio-largo con un trasiego a mitad de crianza.

Maridaje

Combina perfectamente con embutidos, tapas y todo tipo de carnes.

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Comentarios

Un tinto con el que comprobar a qué sabe y a qué huele la isla de Mallorca. Elaborado cuidadosamente, con una triple selección de uvas de las variedades autóctonas Callet, Manto negro y Fogoneu. Un tinto elaborado a partir de viñas muy particulares, plantadas en un suelo pobre, rico en óxido de hierro sobre rocas calcáreas. Apuntes balsámicos y frutales en nariz y un gusto goloso, maduro y persistente.

La bodega

Anima Negra

Felanitx, Baleares (Illes)

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