TintoGranada
Méndez Moya Tres Cepas
V.T. Altiplano de Sierra Nevada
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 17º
Cata
Aspecto
De color rojo rubí y capa de color media. Limpio, brillante.
Aroma
En nariz es un vino que se nos revela como pleno de confituras rojas en sazón: mermelada de mora, cerezas… Sus 18 meses han madurado esas bayas silvestres presentes en origen. Sus aromas tostados y resinosos se mezclan con un fondo de bosque mediterráneo seco: hojarasca, sotobosque, resina, romero y especiados con un suave toque de regaliz negro.
Gusto
En boca con un primer ataque robusto y agreste es un vino personal, con un retrogusto largo con presencia de taninos de madera. Sus recuerdos balsámicos de monte bajo se mezclan con los cueros y torrefactos, pero sin abrumar el paladar.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon.
Crianza
Tiempo de barrica 18 meses. Predomina el roble Frances con algo de Cáucaso y Americano.
Maridaje
Se podría combinar tanto con platos de caza como con entrantes potentes.
Más sobre este vino
Comentarios
Méndez moya Tres cepas es un vino tinto crianza 100% ecológico, vegano y sin sulfitos añadidos elaborado por la Bodega Méndez Moya situada en la cara sur de la sierra de Baza, en el pueblo de Dólar en la comarca de Guadix, provincia de Granada.
La bodega
