TintoValencia
Parotet
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º
Cata
Aspecto
Intenso color cereza picota con destellos purpura.
Aroma
Aromas intensos de fruta roja madura, aromas florales, matices minerales y notas de regaliz rojo.
Gusto
En boca es ligero, goloso y fresco. Un vino muy frutal con una muy buena acidez y un final persistente.
Elaboración y maridaje
Uvas
Arcos y Mandó
Crianza
Crianza de 12 meses en tinajas de barro de 2800 litros.
Maridaje
Carnes blancas, Arroces de carne, Berenjenas rellenas, Quesos semicurados, Aves.
Más sobre este vino
Comentarios
Parotet (libélula en valenciano) es el primer tinto de Celler del Roure elaborado a la antigua usanza. Se trata de un coupage de Arcos y Mandó de las parcelas más altas de su finca Les Alcusses con una larga crianza en viejas tinajas de barro y encubado en viejos lagares.
La bodega
