Lar deBeroz es el vino "top" de la bodega; un vino tinto elaborado con las variedades de uva Cabernet, Garnacha, Syrah y Parraleta, procedentes de los viñedos más antiguos en la Denominación de Origen Somontano, sometidos en invierno a podas muy cortas para obtener producciones muy bajas. Vendimiado con especial cuidado, para que los racimos entren en la bodega en perfecto estado sanitario y en el momento óptimo de vendimia. Antes de comenzar la fermentación se separa de las uvas el 20% del mosto, con un sangrado por gravedad, para aumentar la concentración y los taninos, así como todos los precursores de aromas y colores.