
TintoHuesca
deBeroz Crianza Especial
Bodega Batan de Salas de Beroz
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Se muestra con un color rojo oscuro muy bien cubierto y brillante, con destellos de cereza picota en capa fina. Sensación visual de juventud y vino serio al mismo tiempo.
Aroma
Nos sorprende su intensidad. Aromas a fruta roja madura y orejones, con un atractivo fondo especiado de pimienta negra, así como ciertas notas mentoladas, de hierbabuena.
Gusto
Destacan la frescura, poco habitual en un vino de crianza, y un tanino bien definido y potente desde el primer momento. Fruta y fondo especiado –pimienta negra y nuez moscada-. Vino equilibrado aunque con marcada acidez, textura envolvente y postgusto larguísimo.
Elaboración y maridaje
Uvas
Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
Crianza
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de Allier y Nevers con distintos tipos de tostado.
Maridaje
Carnes, asados, barbacoas, guisos, potajes.
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Comentarios
Las tres variedades se vendimian separadamente y durante la noche, en su momento óptimo de madurez. Fermentan por separado buscando la fórmula más idónea para extraer el máximo de cada una de ellas y tras una crianza en barricas de roble francés de Allier y Nevers con distintos tipos de tostado, se realiza el ensamblaje que consideramos más idóneo para la obtención de este magnífico crianza.
La bodega







