La elaboración se hace cada variedad por separado con el objetivo de obtener un vino joven, fresco, frutal y vivo. Tras una maceración de unos 6 días, procedemos al descube para terminar de fermentar sin los hollejos, dejando un azúcar residual de unos 40 g/l, para poder denominarlo SEMIDULCE. Una vez finalizada la fermentación alcohólica se produce la fermentación maloláctica de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable. Y una vez finalizada toda su elaboración es cuando se procede a la mezcla de las variedades y posteriormente a su embotellado.