Botella de Ecce Homo Viñas Viejas

TintoZaragoza

Ecce Homo Viñas Viejas

D.O. Campo de Borja

Bodegas Aragonesas

Graduación
14%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
16º

Cata

Aspecto

Rojo cereza cubierto, con ribetes rubí, intenso, limpio y brillante.

Aroma

Muy buena intensidad, aromas complejos de fruta negra, balsámicos, tonos ahumados y especias de fondo, aportados por la barrica, muy bien ensamblados, donde se entremezclan los aromas especiado5 y frutales propios de la variedad con finas notas a cacao, café y tostados.

Gusto

La entrada en boca es muy agradable, con paso amplio, carnoso, con mucho volumen, armónico, envolvente, con un marcado equilibrio entre el tanino del roble, la acidez y el alcohol, muy bien ensamblado y con amplio y largo postgusto, en el que vuelven a aparecer por vía retronasal, notas especiadas, frutosas y recuerdos de cacao y café.

Elaboración y maridaje

Uvas

Garnacha 100%.

Crianza

Crianza en barrica de roble francés durante 12 meses.

Maridaje

Acompaña bien con carnes rojas, asados y cordero.

Más sobre este vino

Comentarios

Procedente de una selección de viñedos de mas de 50 años de edad conducidos en “vaso”, sistema tradicional de cultivo del viñedo en la zona. Viñedos viejos situados en las faldas del Moncayo, alrededor de unos 600 metros de altitud; son suelos pedregosos de pizarra o terraza y arcillo-ferrosos.

La bodega

Bodegas Aragonesas

Fuendejalón, Zaragoza

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