
TintoZaragoza
Ecce Homo Viñas Viejas
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º
Cata
Aspecto
Rojo cereza cubierto, con ribetes rubí, intenso, limpio y brillante.
Aroma
Muy buena intensidad, aromas complejos de fruta negra, balsámicos, tonos ahumados y especias de fondo, aportados por la barrica, muy bien ensamblados, donde se entremezclan los aromas especiado5 y frutales propios de la variedad con finas notas a cacao, café y tostados.
Gusto
La entrada en boca es muy agradable, con paso amplio, carnoso, con mucho volumen, armónico, envolvente, con un marcado equilibrio entre el tanino del roble, la acidez y el alcohol, muy bien ensamblado y con amplio y largo postgusto, en el que vuelven a aparecer por vía retronasal, notas especiadas, frutosas y recuerdos de cacao y café.
Elaboración y maridaje
Uvas
Garnacha 100%.
Crianza
Crianza en barrica de roble francés durante 12 meses.
Maridaje
Acompaña bien con carnes rojas, asados y cordero.
Más sobre este vino
Comentarios
Procedente de una selección de viñedos de mas de 50 años de edad conducidos en “vaso”, sistema tradicional de cultivo del viñedo en la zona. Viñedos viejos situados en las faldas del Moncayo, alrededor de unos 600 metros de altitud; son suelos pedregosos de pizarra o terraza y arcillo-ferrosos.
La bodega







