
TintoZaragoza
Coto de Hayas Viñas del Cierzo
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º
Cata
Aspecto
Rojo cereza cubierto, rubí con algún ribete violáceo, intenso, limpio y brillante.
Aroma
Complejo. Intensidad media- alta, aromas complejos de fruta negra, con mucha expresión, ligeros tonos ahumados y especias de fondo, aportados por la barrica , muy bien ensamblados, donde se entremezclan los aromas especiados y frutales propios de la uva con finas notas a cacao, café y tostados.
Gusto
La entrada en boca es suave, amplio, carnoso, con mucho volumen, armónico, envolvente, con un marcado equilibrio entre el tanino del roble, la acidez y el alcohol, muy bien ensamblado y con amplio y largo postgusto, en el que vuelven a aparecer por vía retronasal, notas especiadas, frutosas y recuerdos de cacao y café.
Elaboración y maridaje
Uvas
Garnacha, Syrah y Mazuela.
Crianza
Crianza en barrica de roble francés durante 12 meses.
Maridaje
Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza mayor.
Más sobre este vino
Comentarios
Vino elaborado a partir de las variedades Garnacha, Syrah y Mazuela. Procedente de una selección de viñedos viejos de secano, situados en suelos de pizarra y terraza y arcillo-ferrosos.
La bodega







